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普洱教學
茶是生活※
開門七件事開門七件事(柴、米、油、鹽、醬、醋、茶)，也是古代中國百姓日常生活所必需的七件事。茶是最後一件事，由此可看出”茶”在中國文化中的重要性。茶是滋潤生活的元素，有享受，有感動，有溫馨。茶是生活品質中不可欠缺的潤滑劑，讓生活生生不息過的更好。普洱茶是雲南的特產，但因品質參差不...
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漫談普洱之__不能不說的猛海古茶園※
普洱界代表之一—勐海古茶園 近來論壇瀰漫著聞古樹茶色變的氣息，或質疑古樹茶的存在，敏感至極。論及古樹，非談勐海不可，實際上古茶園存在於勐海各鄉鎮，茶品品質各具風格，因此試以本文討論認識勐海古樹的相關事實。 雲南最南方的西雙版納州自治州勐海縣，位於怒山山脈向南延伸的餘脈，屬於滇西南山原地貌...
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如何辨別普洱茶的年份※
分辨普洱茶年份的幾個方法年份是普洱茶重要而迷人的特色，卻也是普洱茶難以入門的原因之一，試以本文簡介分辨普洱茶年份的幾個方法。蓬鬆度與耐泡度：不同年份的茶餅可藉由按壓茶餅的蓬鬆度判斷年份，5年以上的茶品會較新茶膨鬆。茶品經過陳放後發酵作用，會使茶品茶質釋出，越陳越香越耐泡。聞氣味：呵氣深聞茶餅。三年內的熟...
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普洱茶飯烹調方法※
普洱茶飯烹調方法如何運用普洱茶煮飯，以此文簡介如下：材料：普洱熟茶、白米糯米各半杯、沸水。工具：小茶壺或可過濾茶渣的工具（要能過濾的容器或工具）、電鍋。三、烹調步驟： 1、半杯白米、半杯糯米需浸泡半小時，備用。 2、茶壺內放一顆迷你熟沱茶或容器約1/5高度的熟散茶，沸水沖茶倒出第一泡茶湯備用。 3...
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普洱茶常見的風味與特色※
普洱茶常見的風味與特色一、生茶與熟茶普洱茶可大分為生茶與熟茶，生茶品風味天然、氣強，較苦澀而喉韻明顯，經陳放可使苦澀降低並產生迷人的陳韻，因此收藏普洱茶主要以生茶為風潮。熟茶品則經過人工發酵，帶渥堆發酵味，經過陳放後使渥堆味降低，能化、滑口、潤喉為其標準，優質陳年熟茶常帶陳韻藥香。二、越陳越香普洱茶因製...
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普洱茶併配和純料※
普洱茶拼配茶和純料茶的戰爭 部分茶商標榜自家的普洱茶為拼配茶以此為賣點，拼配茶品是取各家優點，使口感更全面，而拼配茶品通常價格較低，入門容易。 另一派茶商則強調純料茶才能保證品質。普洱茶為農產品，季節氣厚條件不同，山頭產地不同，茶品的風味就不同，純料茶才能讓使茶友體驗各山頭專屬的風格。 其實茶友也...
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布朗茶區分布朗、老班章、老曼峨※
布朗茶區分布朗、老班章、老曼峨 布朗：布朗山布朗族鄉位於勐海縣東南部，布朗族為古代濮人後裔，可說是茶藝的始祖，是他們最早栽培、製作和飲用茶葉。布朗原屬國營勐海茶廠初制所所在地，屬於西雙版納傣族自治州勐海縣。 老班章：“老班章”茶友稱茶王，老班章強悍茶氣為人稱道，苦澀濃重，回甘...
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15大因素決定普洱茶的品質※
決定普洱收藏價值的幾個條件品茶除為了攝取水分，也是一種享受，更是提升生活品味的興趣。現代化社會各種壓力使人喘不過氣，而品茶享受心情沉澱與慢節奏的生活步調，放鬆心情。越來越多茶有選擇品飲深具特色的普洱茶，而普洱的品質又該如何界定？我們試著由以下的幾個方向探討影響普洱茶品質的條件：1、品種：依據不同品種的茶...
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普洱茶各大名山的特色與口感介紹※
普洱十九大茶山風味簡介雲南具備地形、氣候與環境的優勢，表現在茶品風格方面就是各區域有著明顯的不同，變化明顯，且年均溫差不大、只分乾雨兩季，雨水北旱南濕的顯著差異，環境條件加上茶種、生長形態的差異，使得各茶山茶品有著極大的不同，但大至上有著北苦南澀、東柔西剛的風貌，僅以此文概要論述各茶山的不同風味。1、冰...
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普洱茶行業2014八大趨勢※
2014普洱行業的演變方向：1、毛茶原料突萬。2、名牌造假。3、優質小廠被迫退出古樹原料戰場。4、東莞茶倉大貨釋出。5、傳統茶市洗牌更替6、網路行銷取代傳統店面7、小廠轉向拼配技術提升8、具特色二線產地成為下波炒作標的。令人神醉的優質好茶： 春茶指每年3月底到5月中採集的茶葉。春季溫度適宜加上雨量足，...
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