转瞬秋天就过半了， 秋意更浓了， 天气亦然一天比一天凉， 老话说，“入秋补一补，秋冬不遭罪”，秋天恰是进补的最佳时机，应时合理进补，能起到一本万利的效用。提及进补，东说念主们老是念念着吃些牛羊肉这些高卵白的食品来补充养分和能量， 然而秋天降雨量少，空气干燥，牛羊肉的养分虽高，多吃很容易上火，加剧体内闷热，会给躯壳带来不适，秋季进补要少吃， 而应多吃些温和又滋阴的肉类，比如： 鸭肉、 鱼、海鲜等等，滋补又不上火 ，养分高易消化，长幼皆宜。
其实，有一种食品，东说念主们都忽略了它的作用， 然而懂吃的东说念主在秋天痛快不吃牛羊肉，也要多吃它， 它便是鱼肉。鱼肉是普通生存中最常见的肉类之一，富含优质卵白质、脂肪含量却很低，其肉质细嫩，养分鲜好意思，符合多种烹饪要津， 煎、炒、煮、烤、蒸等等。 鱼的种类各样，鲈鱼、桂鱼、鲫鱼、带鱼、龙利鱼等。 秋天最该吃的肉，不是牛羊肉而是它，滋补不上火，长幼都要用力吃。
伸开剩余63%秋天是收成的季节，跟着秋季开海哺育季，渔获频获大丰充，各样海鱼亦然价钱便宜，深受东说念主们的欺压。剥皮鱼便是其中的一种， 养分丰富，富含多数的卵白质、不糜费脂肪酸、维生素、矿物资等养分物资，能给东说念主们补充养分，具有补钙壮骨、健胃消食、津润肌肤、增强免疫力等功效，是一种价廉物好意思的海鱼。买追溯的剥皮鱼追溯浅易煎一煎，再加入豆瓣酱和调味料烧一烧，就鲜香味好意思，最猛经过地保留剥皮鱼的鲜味，鱼肉也更显鲜美滑爽，汤汁更是下饭的好料，特解馋，符合秋季进补的一说念家常可口。作念法很浅易， 一都来望望吧。
【酱烧剥皮鱼】
原料： 剥皮鱼 3条 姜片 3片 郫县豆瓣酱 1勺 料酒1勺 生抽 1勺 葱花 少量 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 将剥皮鱼放进锅中去煎， 一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 3. 加入少量姜片不息煎一下一下； 4. 加入少量料酒和生抽； 5. 加入1勺郫县豆瓣酱； 6. 加入适量的水； 7. 中火煮上六分钟支配加入少量盐调味； 8. 大火收汁，中间把稳翻动两下，以便双面入味；
9. 盛入盘中，撒上少量葱花即可。
小贴士：1. 将剥皮鱼放进锅中去煎，煎其双面煎至金黄； 2. 加入少量姜片、调味料汁和郫县豆瓣酱，再加入少量水，炖煮六分钟； 3. 炖煮熟后加入盐调味，再大火收汁，中间翻动两下后以便双面入味。
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