屬性: | 古樹生餅 |
茶菁: | 千年茶王樹古樹純料 |
茶廠: | 普旺茶業 |
重量: | 一餅200公克 |
年代: | 2018 |
編號: | A01_3-0185 |
2018 易武千年古樹生餅,精選,
單一純料,正春茶,要求做工,茶質上,
無論在醇厚度,回甘,滑順,香氣,
整体來說表現都非常好。
單一純料沒有併配,正春茶,
屬性: | 古樹生餅 |
茶菁: | 千年古樹純料 |
茶廠: | 普旺茶業 |
重量: | 一餅200公克 |
年代: |
2018 |
易武普洱茶是經典型代表的普洱茶,是不能複制的地域性
名茶,且有特定內容物質,作為傳統普洱茶重要原產地~
易武山景~
蘇老闆在易武大牌樓留影~
易武古茶山位於勐臘縣易武鄉,是大葉種普洱茶理想的生長地,易武有悠久的產茶歷史,早在清朝的雍正年間就被列為敬獻皇室的貢品,每年清明節以前的茶葉必須完成進貢任務後才能上市交易。
易武茶山的古道~
單株易武千年古樹茶,樹高大,近拍沒法完全入鏡頭,大樹的頂部和根部都還沒辦法完整的拍到~
易武老街~老茶莊林立
泡茶後茶菁,葉底鮮嫩,湯色金黃通透
苦澀低,回甘生津快、長且持久、水性細膩
茶樹優良、生態自然、味道清香,茶韻厚,
果膠質豐富柔順~
普旺 易武千年古樹生餅春尖生餅 有送台灣S.G.S
最高檢驗 398 項農藥,檢查結果: 都未檢出。
因為和2014年採收同茶樹,所以就不再送檢。
結語~
茶質好的千年茶樹~ 茶樹越大,茶質越滑順香甜,當年好喝,才有存放的義意,越放才能越好喝~普洱古樹生茶,是後發酵茶,這個月品茗,和半年後 再品茗口感已轉化的不同,樹越大,轉化力道越好, 存放越久,陳化口感越好,生茶經過每天的自然發酵,存放三年的古樹茶,無論在滑順度,甜度,香 氣,都是慢慢一直加分的好茶,收到好茶質,對茶友 來說更加分,需要更多的耐心去了解。
大時代普洱壺藝
電話: 0424737788
普洱茶沖泡基本步驟與技法
普洱生茶可冷泡熱泡
普洱茶沖泡水溫需:100oC沸水。
普洱生茶置茶量:茶水比例為茶1克: 水30cc比如容器200cc除30=6.6公克茶葉可回沖。
普洱熟茶置茶量:茶水比例為茶1公克: 水25cc比如容器200cc除25=8公克茶葉可回沖。
用水的選擇:純水或山泉水(軟水為佳)、自來水。
煮水的時間:煮水時於水沸騰後不要一直滾煮,因這樣水中的氧氣過少,水中的礦物質會太多,會造成硬水,而影響茶葉的活性。(古人的經驗:煮水以初沸時泛起如蟹眼魚目狀小氣泡,發出似松濤之聲為適度,最能有泉引茶香之感。煮沸過度則「老」,失去鮮馥。)
茶葉浸泡時間:視茶葉的情況而不同,生茶15秒,熟茶30秒,散茶可以稍短些,緊壓茶可以稍長些,置茶量多時間可以稍短些,置茶量少時間可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,多次沖泡後就可以稍長些。
※只有生茶才可以冷泡,熟茶一定要熱泡
1. 用15公克的茶葉放入2000cc的冷開水
2. 將蓋子蓋好,放入冰箱冷藏12個小時
3. 經過12個小時後,把茶葉濾出,即可飲用或茶水可繼續冰存(不要超過2天)
普洱茶的保存方法
普洱茶存放應注意天氣高溼度
提醒各位茶友,天氣溼度持續很高,您存放的普洱茶,如果是放在有門的櫥櫃裡,雖然它不是密閉,但通風不夠也容易造成黴菌的生長,抽屜、茶倉或較密閉的空間,趕快拿出來查看一下是否有異狀,把普洱茶拿出來通風,讓普洱茶陳化過程的味道清爽乾淨,以策安全。
可使用空調,除溼機,電扇,將溼度降到60度以下為好,梅雨季節將來,也請茶友們留意,以免茶質變質。^^
如有異狀或發霉的處理方式:
先不要急著丟掉,需用乾淨的牙刷,把茶餅、茶磚、沱茶表面刷乾淨,不要曬太陽,放在通風處,直到異狀或霉消失即可,如果短期間沒有轉好,繼續通風存放即可以改善。
普洱各種茶類屬於後發酵,需借由空氣中水份來做發酵,自然陳化,放的越久普洱茶的滋味就會變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘。應放在:蔭涼通風、保持乾燥、避免陽光直射,不要存放在有異味的儲存櫃或是跟有氣味的東西一起存放,避免吸入異味,使茶葉自然發酵陳化,古樹生茶陳化約1年就可以邊喝邊存放,臺地生茶陳化約10~20年為佳,古樹熟茶陳化約1~3年就很好喝。
普洱茶對於存放要求並不高,不管是家中客廳或房間皆可,只是要注意不要讓陽光直射,也要保持通風。還有如香皂、化妝品、樟腦、油漆、藥材、蚊香等物品,都是必須非常注意的物品。收藏的茶葉一旦混染雜味,不僅自己喝起來不好,要轉手也困難。
台灣有些季節比較潮濕,若是家中濕氣重,也可開空調稍加保護,年平均濕度不要高於60%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高於75%,太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是「黴變」,令茶葉不可飲用。所以更應注意及時開窗通風,散發水氣。
保存方式:常溫、無異味、乾燥、陰涼、通風的條件下自然發酵陳化,適合長期保存,收藏時可以將普洱茶放在紙盒裡。
勿放在塑膠袋、茶罐裡(如要使用茶罐、罐口不能密封需用紙或布蓋住防止灰塵進入)、密閉櫥櫃、抽屜。