屬性: | 古樹純料生餅 |
茶菁: | 千年茶王樹 |
茶廠: | 普旺茶業 |
重量: | 一餅357公克 |
年代: | 2015 |
編號: | A01_3-0160 |
2015年早春茶,
口感香甜,香氣上揚,
茶質柔順~
白鶯山古茶園位於臨滄雲縣漫灣鎮大丙山(主峰海拔2834米)中
部,隔江與無量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落,位於海拔1800
米至2300米之間,現有仍保留自生,半野生和人工栽培古茶樹180
多萬株,分佈在山地和村落。
白鶯山古茶園有世界上任何茶國家和地區都沒有的大規模科研價值
高、歷史價值珍貴的古茶資料,而且是雲南古茶樹種質資源系全、
品種多有力見證,它對進一步確立茶樹原生產及研究茶樹的起源、
演變、分類和種質創新都很有價值,是人類追求文明的寶貴財富、
珍貴遺產。
茶葉一般有分“大葉茶”、“小葉茶”, 白鶯山所處的瀾滄江中游
地帶,自古以來便是普洱茶原始茶——雲南大葉茶的在種植腹地。
這裡水兩充沛,土壤細膩,日照充足,空氣清新,是雲南大葉茶種
植生長的最佳環境,這裡的12個世居民族所命的茶名,更滲透著大
山深處的古樸與原生。有白芽子茶、大本山茶、黑條子茶、藤子
茶、二嘎子茶、茶質厚重,茶湯香甜,具有特殊韻味。這些深藏在
瀾滄江中游大峽谷西岸的喬木古茶,是世界的寶藏。
白鶯山古樹茶園方圓20平方公里,以自然樹木稀疏分佈,樹齡最老
的在2400年以上,樹齡在百年以上的便逾萬株。這些古茶樹,有的
如團似球,有的冠如華蓋,有的鬱鬱蒼天,讓人歎為觀止在白鶯山
古茶園,36個自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶樹,村邊種
古茶樹,田邊地角皆古茶樹,滿山遍野是古茶樹,樹型巨大,枝葉
茂盛強壯。古茶樹規模大類型多、栽培時間長,凸顯茶樹從野生型
到栽培型的進化過程,是茶葉栽培史的縮影,是茶樹起源的過程見
證,是茶樹起源演化研究的天然實驗室,世界茶樹進化史的天然博
物館。
這次2015年白鶯山茶區,早春千年普洱生茶,
是採摘三株千年喬木,茶質之好。
白鶯山的千年茶王樹,早春茶,索條粗壯 ~~
白鶯山茶文化價值已經高不可估,瀾滄江白鶯山已成中國普洱
佛茶聖地,是白鶯山古茶文化的延續。
白鶯山-----茶樹優良、生態自然、人茶共居,是人與自然優越
的茶山淨水。
普旺 白鶯山千年茶王樹春尖生餅 有送台灣S.G.S
最高檢驗 426項農藥,檢查結果: 都未檢出。
普洱古樹生餅手工制茶、壓制過程
茶質好的千年茶樹~ 茶樹越大,茶質越滑順香甜,當年好喝,才有存放的義意,越放才能越好喝~普洱古樹生茶,是後發酵茶,這個月品茗,和半年後 再品茗口感已轉化的不同,樹越大,轉化力道越好, 存放越久,陳化口感越好,生茶經過每天的自然發酵,存放三年的古樹茶,無論在滑順度,甜度,香 氣,都是慢慢一直加分的好茶。
普洱茶的熱泡法~
1.普洱生茶可冷泡、熱泡
普洱生茶熱泡水溫需:100oC沸水。
2.普洱熟茶一定要熱泡
普洱熟茶熱泡水溫需:100oC沸水。
置茶量: 5公克茶葉可以用200cc的茶具可回沖多次。
用水的選擇:純水或山泉水(軟水為佳)自來水。煮水時不要一直沸騰,這樣水中的氧氣過少,水中的礦物質會太多,會影響茶葉的活性。
茶葉浸泡時間:第一泡約12秒,第二泡約14秒,以此推算之後的每一泡再多增加2秒。也可依照個人的喜好增減沖泡時間。
普洱生茶的冷泡法
1. 用15公克的茶葉放入2000cc的冷開水
2. 將蓋子蓋好,放入冰箱冷藏12個小時
3. 經過12個小時後,把茶葉濾出,即可飲用或茶水可繼續冰存(不要超過2天)
普洱茶保存方法~
普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐存放,切記不要蓋蓋子,口用布蓋上,讓其通風,也可以將普洱茶放在紙盒或紙袋裡存放,因為普洱各種茶類屬於後發酵,需借由空氣中水份來做發酵,自然陳化,放的越久普洱茶的滋味就會變得更柔和、湯色紅亮、入口滑順、生津回甘。古樹生茶陳化約1年就很好喝可以邊喝邊存放,臺地生茶陳化約10~20年,古樹熟茶陳化約1~3年就很好喝。
應放在:常溫、蔭涼通風、保持乾燥、避免陽光直射、無異味的地方,使茶葉自然發酵陳化。
勿放在:塑膠袋、茶罐裡密封、密閉櫥櫃、抽屜裡、有異味的地方或是跟有異味的東西一起存放,避免吸入異味。