茶壺
茶葉
普洱教學進階普洱茶的採摘時機※
2015-05-28 20:20:47
普洱教學－進階：普洱茶的採摘時機
茶葉的採收品質直接影響茶菁的產量、品質，以及茶樹的健康。採收一般分春、夏、秋、冬四季。春茶2－4月採收，清明節後15天內採收為優，一芽一葉為主，芽尖細白；夏茶（雨水茶）5－7月採收，製作工藝優良者茶質可接近春茶；秋茶（花茶）8－10月採收，茶質較春、夏為低；冬茶由茶農適量採收自用，不常採摘。
普洱茶採收幼齡茶園以養為主，期望培養樹冠產生寬闊濃密的狀態；成年茶園的採收，則以採摘為主，但仍須遵守各季節採收的留葉標準。
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