普洱夏茶為何被稱為“垃圾茶”
依據標準,聞無香、品無味的夏茶並不適合製成普洱生餅,但和春茶對比,夏茶價格便宜許多,因此被許多廠家拿來充量。
如何鑑定是否為夏茶,以下說明:
1、茶條發黑、淡黃,無生氣:春茶油亮,夏茶黑黃,無黃片。
2、夏茶聞無香:春茶香氣飽滿,夏茶香氣淡,雨季採摘更帶水腥。
3、夏茶品無味:夏茶茶湯濁而不亮,口感澀而不退,越陳放茶氣越薄。部分廠加以烘青製法製作仍帶重水味。
以上原因使得普洱夏茶被茶友稱為「垃圾茶」,無論是古樹或臺地茶,都不應貪便宜選購夏茶雨水茶。